Valor Econômico
04 de Outubro, 2011
SÃO PAULO - O famoso chef catalão Ferran Adrià deu início hoje ao concurso "Ideas for Transformation", que convoca alunos de MBA das melhores escolas do mundo para que redesenhem seu próximo negócio, a El Bulli Foundation. Nos próximos dias os estudantes receberão um "briefing" explicativo do projeto e depois terão que submeter suas propostas a Adrià.
Os vencedores - da primeira à terceira colocação - receberão um prêmio em dinheiro e terão quatro dias para conhecer o El Bulli por dentro. "Os alunos que participam da iniciativa competem contra mim e contra as ideias que tenho na minha cabeça para o futuro", disse o chef no lançamento do concurso na sede da Telefónica em Madri. "O bom para os estudantes é que posso me permitir reconsiderar todas as minhas ideias e incorporar as propostas deles ao projeto."
Ferran Adrià fechou as portas do restaurante El Bulli, localizado na Espanha, em junho deste ano. Ao mesmo tempo anunciou a criação de seu novo negócio, a El Bulli Foundation. A proposta do novo empreendimento, com previsão de inauguração em 2014, é "investigar a cozinha por dentro".
Nesta primeira fase do concurso "Ideas for Transformation", correspondente ao ano acadêmico 2011/2012, participarão alunos dos MBAs de Harvard, Columbia, Berkeley, London Business School e Esade. Para a próxima edição - 2012/2013 - devem entrar na lista mais cinco escolas, algumas delas da América Latina e da China.
Serão juízes do concurso, além do chef Ferran Adrià, o prêmio Nobel de Economia Joseph Stiglitz, o professor emérito de marketing da Kellogg School of Management Louis Stern e o acadêmico Roberto Álvarez del Blanco, professor do Instituto de Empresa (IE Business School) e da Haas School of Business, da Universidade da Califórnia, entre outros.
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