Where Everybody Knows Your Name

RESTAURANTES
Valor Econômico
06 de Dezembro, 2011

Where everybody knows your name A crise está fazendo os pubs britânicos fecharem suas portas. Uma instituição tão tradicional no país quanto a monarquia, esses bares não estão dando conta da queda do consumo e dos altos impostos. São em média 25 pubs a menos por semana, segundo a British Beer & Pub Association (BBPA). De janeiro de 2009 a junho deste ano, 5,7 mil pubs fizeram água - e a maior parte deles, 3,4 mil, era de pequenos empreendimentos, daquele dono de bar que sobrevivia basicamente da freguesia da vizinhança. O que se pode ver no cenário britânico é uma consolidação, com grandes empresas dominando o mercado. Na semana passada, a holandesa Heineken, terceira maior cervejaria do mundo em volume, comprou 918 pubs que eram do Royal Bank of Scotland. A Heineken, que já gerenciava a rede para o RBS, pagou £ 412 milhões (US$ 646 milhões). Brigid Simmonds, presidente da BBPA, diz que só a queda dos impostos sobre a cerveja evitará o desaparecimento do pequeno dono de bar, aquele que conhece o cliente pelo nome.