Valor Economico
25 de Novembro, 2011
A nova carta de drinques do restaurante Dui, de São Paulo, leva o expertise do barman João de Souza e a inventividade da chef Bel Coelho, privilegiando os elementos brasileiros. A mixologia tupiniquim nos leva a surpresas como o Analu (R$ 21), que leva Martini de araçá com priprioca e cachaça. Esse aí da foto se chama Dois na Bossa (R$ 11) e traz uma colher com caviar de açaí e um pequeno copo com batidinha de graviola e raspas de puxuri.
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